アメリカ南部の伝統料理であるホームスタイルマカロニアンドチーズは、そのシンプルでありながら満足感のある味わいで知られています。この料理は、主にマカロニとチーズから成り立ちますが、南部の家庭ごとに独自のレシピやアレンジがあります。
まず、ホームスタイルマカロニアンドチーズの基本的な材料は、マカロニ、チーズ、バター、牛乳、小麦粉、塩、こしょうです。マカロニは茹でてから、チーズソースを作ります。チーズソースは、バターを溶かして小麦粉を加え、ルー（白いソースのベース）を作り、そこに牛乳を加えてとろみをつけ、最後にお好みのチーズを加えて溶かします。これに茹でたマカロニを混ぜて、オーブンで焼き上げることで、クリーミーでチーズたっぷりの美味しい料理が完成します。
また、南部の家庭では、ホームスタイルマカロニアンドチーズにさまざまなアレンジを加えることもあります。例えば、ベーコンやハムを加えることで、さらにコクのある味わいになります。また、パン粉やチーズをトッピングしてオーブンで焼くことで、表面がカリッとした食感も楽しめます。
この料理は、アメリカ南部の家庭料理として親しまれており、家族や友人との食事の場でよく登場することもあります。そのシンプルながらも懐かしい味わいは、多くの人々に愛されています。