アメリカ西海岸の伝統料理の1つであるビッグサーフブリトーは、その名前からもわかるように、大きくてボリューミーなブリトーです。この料理は、メキシコ料理の影響を受けながらも、西海岸の独自のアプローチで作られています。
ビッグサーフブリトーの特徴の1つは、そのサイズです。通常、通常のブリトーよりも大きく、具材がたっぷり詰められています。主な具材としては、グリルされた肉（通常は鶏肉や牛肉）、豆類（ブラックビーンズやレンズ豆）、チーズ、サルサ、グアカモーレなどが挙げられます。また、シュレッドされたレタスやトマト、オニオンなどの野菜も入れられることがあります。
ビッグサーフブリトーは、通常はトルティーヤで巻かれて提供されます。トルティーヤはしっかりとした食感で、具材がこぼれることなく包みやすい特徴があります。また、サイドディッシュとしては、サワークリームやグアカモーレ、サルサなどが添えられることが一般的です。
この料理は、アメリカ西海岸のカジュアルな食堂やテイクアウト店で人気があります。ビッグサーフブリトーは、そのボリュームと濃厚な味わいから、食欲を満たしたいときや、大食いを楽しみたいときに特に人気があります。