エッグベネディクトは、朝食やブランチに人気のある料理であり、特にアメリカやヨーロッパのカフェやレストランでよく提供されています。この料理は、トーストした英国式マフィンの上にポーチドエッグ（水でゆでた卵）を載せ、そこにベーコンやハム、またはスモークサーモンを加えて、ホランデーズソース（バター、卵黄、レモン汁から作られるエメリカンソース）で覆われます。
エッグベネディクトは、素材のシンプルさと絶妙な組み合わせによって、その美味しさと食べ応えが特徴です。トーストしたマフィンのカリカリとした食感と、半熟のポーチドエッグから流れ出る濃厚な黄身が絶妙にマッチし、ホランデーズソースのクリーミーさが全体をまとめ上げます。
歴史的には、エッグベネディクトの起源は諸説ありますが、一般的には1860年代にニューヨークのデリモンティコ・レストランで誕生したと言われています。この料理は、当初はベーコンとホランデーズソースの組み合わせだけでしたが、後に他の具材が加わり、さまざまなバリエーションが生まれました。
エッグベネディクトは、朝食やブランチだけでなく、特別な日の食事や贈り物としても人気があります。その洗練された見た目と豊かな味わいは、多くの人々に愛されています。