みなさんご機嫌いかがでしょうか。今日はみりんの話題です。これまでほとんどみりんを使うことがなかったのですが、最近になってみりんを使うようになりました。まずはみりんについて紹介します。
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みりんとは？
味にふかみを出すために使う調味料
みりんを使うと味がまろやかになった気がする
みりんなしで醤油を使うとかなりしょっぱいですが、みりんを足すことで味がとてもまろやかになります。みりんのおかげで美味しく食べられるのはすばらしいことですね。
みりんを使うと、照りができる
よく鶏の照り焼き作るのですが、これまで醤油と砂糖だったところ、みりんを加えると照りやつやが生まれることとなりました。味はもちろん美味しいですし、見た目もよくて最高ですね。
みりんを常備することにした
キッコーマンのおかげで全国どこでもみりんが手に入るので、みりんを常備することにしたいですね。
焼き物ににも鍋物にも使えるみりんは心づよい
鍋にもみりんを入れるようになりましたが、確かに味に深みが増しました。何だろう、ご家庭の味って感じでほっとしますね。いつでも実家の味を作れるように心がけたいですね。
ということで今日はこんな感じです！