アメリカ西海岸の伝統料理：サンディエゴシーフードについて調べてみた

アメリカ西海岸、特にサンディエゴ地域の伝統料理は、豊富な海の恵みに基づいており、新鮮で多彩なシーフードが特徴です。サンディエゴシーフードは、地元の漁師から直接仕入れられる新鮮な魚介類や貝類を使用し、その日の漁獲に応じてメニューが変わることもあります。

まず、サンディエゴの伝統料理の一つとして挙げられるのが、「フィッシュタコス」です。新鮮なマヒマヒやカルフォルニア産アボカドを使ったフィッシュタコスは、地元の人々に愛される定番の一品です。また、「シュリンプアンドグリッツ」も人気があり、ジャンボサイズの海老とクリーミーなグリッツ（とうもろこしの粉を使った料理）が組み合わされています。

さらに、サンディエゴでは「クラムチャウダー」も有名で、濃厚なクリームベースのスープに新鮮な貝類がたっぷり入っています。これは寒い日にぴったりの温かい一品です。

その他にも、カリフォルニアロールやロブスター料理など、多彩なシーフードメニューが揃っています。地元のレストランや市場で新鮮なシーフードを味わい、サンディエゴの海の恵みを堪能することができます。