アメリカでおすすめのホットドック屋さん：Hot Doug’s（イリノイ州シカゴ）を調べてみた

Hot Doug’s（イリノイ州シカゴ）は、グルメホットドッグのパイオニアとして知られ、シカゴのフードシーンに名を刻んだ伝説的なホットドッグ店です。1999年に創業したHot Doug’sは、従来のホットドッグに独創的なアレンジを加えたメニューで多くのファンを魅了しました。2014年に惜しまれながら閉店しましたが、その名声は今なお語り継がれています。

Hot Doug’sの特徴は、クラシックなホットドッグだけでなく、高品質な素材を使ったユニークなメニューです。「エンカセドス・エキゾティコス（Exotic Encased Meats）」と呼ばれるシリーズでは、ダック、イノシシ、鹿肉といった珍しい肉を使用したソーセージが提供され、どれも凝ったトッピングで仕上げられていました。特に人気だったのは、フォアグラとトリュフを使った豪華なホットドッグで、ホットドッグの概念を覆す一品として注目を集めました。

カジュアルで親しみやすい雰囲気の店内では、創業者であるDoug Sohn氏が自ら接客を行い、顧客との交流を大切にしていました。また、「ホットドッグの名誉ある地位を保つ」という店のユーモラスなモットーも、多くの人々に愛される理由の一つでした。

Hot Doug’sは現在閉店しているものの、その影響はシカゴのフードカルチャーに深く根付いています。シカゴを訪れる際には、彼らのスタイルを継承する新しい店舗やフードイベントを探してみるのも一興です。