みりんが結構重宝するなど

みなさんご機嫌いかがでしょうか。今日はみりんの話題です。これまでほとんどみりんを使うことがなかったのですが、最近になってみりんを使うようになりました。まずはみりんについて紹介します。

みりんとは?

 

味にふかみを出すために使う調味料

みりんを使うと味がまろやかになった気がする

みりんなしで醤油を使うとかなりしょっぱいですが、みりんを足すことで味がとてもまろやかになります。みりんのおかげで美味しく食べられるのはすばらしいことですね。

みりんを使うと、照りができる

よく鶏の照り焼き作るのですが、これまで醤油と砂糖だったところ、みりんを加えると照りやつやが生まれることとなりました。味はもちろん美味しいですし、見た目もよくて最高ですね。

みりんを常備することにした

キッコーマンのおかげで全国どこでもみりんが手に入るので、みりんを常備することにしたいですね。

焼き物ににも鍋物にも使えるみりんは心づよい

鍋にもみりんを入れるようになりましたが、確かに味に深みが増しました。何だろう、ご家庭の味って感じでほっとしますね。いつでも実家の味を作れるように心がけたいですね。

ということで今日はこんな感じです!